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Le foie gras 

Il sera délicieux si vous le démoulez 1 heure avant de la servir.

Mettez-le au frais au réfrigérateur puis découpez-le en tranches finies avec un couteau trempé dans l'eau chaude.

Dégustez-le accompagné d'un vin blanc mouelleux.

 

 

 

 

 

 

Le confit de canard

 Réchauffez le bocal ou la boite au bain-marie, retirez les morceaux et en faire dorer la peau à la poêle ou au grill.

Avec des pommes de terres sautées dans la graisse du confit... un vrai délice.  

 

 

 

 

 

 

 

Le figuigers 

C'est un rôti farci de son foie gras, d'un canard entier engraissé avec des figues et du maïs, proposé cru, prêt à cuire,   salé, poivré.

Une notice de cuisson vous est offerte pour obtenir un figuigers cuit à point, rosé à cœur.

Découpez-le en tranches et accompagnez-le de cèpes et de pommes de terre rissolées.

Il peut se déguster froid en entrée avec une salade verte.

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